દર વર્ષે 15મી ઓગસ્ટે ભારતના લોકો તેમની આઝાદીની ઉજવણી કરે છે. આ વર્ષે આપણે બધા આપણો 76મો સ્વતંત્રતા દિવસ ઉજવવા જઈ રહ્યા છીએ. સ્વતંત્રતા દિવસના દિવસે દરેક જગ્યાએ વિવિધ પ્રકારના કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવે છે. શાળાઓ અને કચેરીઓમાં સાંસ્કૃતિક કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવે છે. ઘરે પણ, સ્ત્રીઓ સ્વતંત્રતા દિવસની ઉજવણી ખૂબ જ અલગ રીતે કરે છે.
જો તમે આ દિવસને ખાસ બનાવવા માટે કંઈક અલગ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો ત્રિરંગા પુલાવ એક સારો અને સારો વિકલ્પ છે. ખરેખર, આ વર્ષે તમે સરળતાથી તમારા ઘરે ત્રિરંગા પુલાવ બનાવી શકો છો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
આજના લેખમાં અમે તમને તિરંગા પુલાવ બનાવવાની સરળ રીત જણાવીશું. તેને બનાવવા માટે તમારે ઘણી વસ્તુઓની જરૂર પડશે નહીં. જો તમે સ્વતંત્રતા દિવસ પર તમારા ઘરે ત્રિરંગા પુલાવ બનાવો છો, તો તમારા મહેમાનો અને બાળકો પણ ખૂબ ખુશ થશે.
ત્રિરંગા પુલાવ બનાવવા માટે જરૂરી છે આ વસ્તુઓ
3 કપ બાસમતી ચોખા, 5-6 લવિંગ, 1 ઇંચ તજનો ટુકડો, 3-4 નાની એલચી, 1 મોટી એલચી, 1 ગાજર, અડધી ચમચી જીરું, 1 કપ છીણેલું પનીર, 1 કપ ઘી, 3 લીલા મરચાં, 2-3 લસણ , આદુનો નાનો ટુકડો, 1/2 કપ લીલા વટાણા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, થોડો નારંગી રંગ, 1 કપ નારંગીનો રસ, 1 કપ સમારેલી ડુંગળી, 50 ગ્રામ ધાણાજીરું, 1 ટેબલસ્પૂન છીણેલું નારિયેળ
પ્રથમ સફેદ ચોખા રાંધવા
તિરંગા પુલાવ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, સાદા બાસમતી ચોખાને સરળ રીતે રાંધો. આ પછી એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળીમાં પનીર અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર હલાવો. જ્યારે તે રાંધવા લાગે ત્યારે તેમાં રાંધેલા ચોખા મિક્સ કરીને તેને તળી લો. બફાઈ જાય એટલે તેને બાજુ પર રાખો.
નારંગી પુલાવ કેવી રીતે બનાવવી
ત્રિરંગા પુલાવ બનાવવા માટે તમારે નારંગી પુલાવ પણ તૈયાર કરવો પડશે. નારંગી પુલાવ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં છીણેલા ગાજર ઉમેરીને પકાવો. જ્યારે તે પાકી જાય, ત્યારે તેમાં એક કપ પહેલાથી રાંધેલા ચોખા ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. તેમાં નારંગીનો રસ, 1 કપ પાણી, મીઠું અને નારંગી રંગના 5-6 ટીપાં નાખીને પકાવો. બફાઈ જાય એટલે તેને કાઢીને બાજુ પર રાખો.
લીલા પુલાવ બનાવવાની રીત
લીલો પુલાવ તૈયાર કરવા માટે તમારે માત્ર કોથમીર, નારિયેળ, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણને પીસીને પેસ્ટ કરવાનું છે. આ પેસ્ટ તૈયાર કર્યા પછી, એક પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અને પેસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તેમાં લીલા વટાણા, મીઠું અને 1 ચમચી પાણી નાખી, ઢાંકણ ઢાંકીને તેને પાકવા દો. જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે તેમાં એક કપ રાંધેલા ચોખા ઉમેરીને બરાબર હલાવો.
ત્રિરંગા પુલાવ કેવી રીતે તૈયાર કરવો
ત્રણેય પ્રકારના પુલાવ તૈયાર કર્યા પછી સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં ઘી લગાવો. આ પછી, તળિયે વાસણમાં કેસરી રંગની ખીચડી મૂકો. આ પછી નારંગી પુલાવની ઉપર ચીઝને છીણી લો. પનીરને છીણી લીધા પછી આ વાસણમાં સફેદ પુલાવ ફેલાવો. સફેદ કેસરોલ ફેલાવ્યા પછી, તેના પર ફરીથી થોડું છીણેલું ચીઝ ફેલાવો. છેલ્લે લીલા ચોખા ઉમેરો અને તેને ફેલાવો અને ઉપર છીણેલું પનીર મૂકો.
જ્યારે તમે આ ત્રણ ચોખાને બરાબર બનાવી લો, તો તેને ધીમી આંચ પર દસ મિનિટ સુધી પકાવો. આ પછી, આ વાસણને પ્લેટમાં ફેરવો. તમારો ત્રિરંગા પુલાવ પીરસવા માટે તૈયાર છે. તેને લીલા ધાણાની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
The post આ સ્વતંત્રતા દિવસે ઘરે જ બનાવો ત્રિરંગા પુલાવ, જાણો બનાવવાની સરળ રીત appeared first on The Squirrel.
