વ્રત દરમિયાન અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. આજે અમે તમારા માટે પનીર ગુર બરફીની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જે માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું રહેશે. સોમવારના વ્રત સિવાય તમે તેને સામાન્ય દિવસોમાં પણ બનાવી અને ખાઈ શકો છો.
પનીર-ગોળ બરફી સામગ્રી
- પનીર: 2 વાટકી (બારીક છીણેલું)
- દૂધ પાવડર – 2 વાટકી
- ગોળ : 2 વાટકી (બારીક ગ્રાઈન્ડ)
- ઘી: 2 ચમચી
- ગાર્નિશ કરવા માટે: પિસ્તા અને સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ
- એલચી પાવડર: 1 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
પનીર-ગોળની બરફી કેવી રીતે બનાવવી
- સૌથી પહેલા પનીર અને મિલ્ક પાવડરને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે એક પેન લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો. આ પછી તેમાં ગોળ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
- જ્યારે ગોળ બરાબર ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર, પનીર અને મિલ્ક પાવડર ઉમેરો.
- ધીમી આંચ પર મિશ્રણને સારી રીતે હલાવતા રહો.
- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય અને તપેલીની વચ્ચે એકઠું થવા લાગે તો સમજી લો કે તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.
- આ પછી, મિશ્રણ પર પિસ્તા અને અન્ય ડ્રાયફ્રુટ્સ મૂકો અને તેને બાઉલ અથવા ચમચીની મદદથી હળવા હાથે દબાવો. આમ કરવાથી બધું મિશ્રણ પર ચોંટી જશે.
- મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે તેને મીઠાઈના આકારમાં કાપી લો.
- હવે તમારી પનીર-ગોળની બરફી તૈયાર છે.
The post Sawan recipe 2023: આ રીતે ઘરે બનાવો પનીર-ગોળની બરફી, તમને વારંવાર થશે ખાવાનું મન appeared first on The Squirrel.
