દૂધીની બરફી કોને પસંદ નથી. તે દેશના વિવિધ ભાગોમાં વિવિધ વાનગીઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખરેખર, આ બરફીની ખાસ વાત એ છે કે તે ડાયાબિટીસ અને પેટને લગતી સમસ્યાઓમાં પણ ફાયદાકારક છે. વાસ્તવમાં, ગોળમાં પોતાના કેટલાક વિશેષ તત્વો હોય છે. જેમ કે ફાઈબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય ઘણા તત્વો. પરંતુ, જ્યારે બરફીની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રશ્ન એ પણ ઊભો થાય છે કે ગોળની બરફી કેટલા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આવો, આના વિશે વિગતવાર જાણીએ. આ સાથે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ બરફીની રેસીપી પણ જાણીશું.
દૂધીની બરફી કેટલા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય?
જો તમે ખોયાને રાંધ્યો હોય અને દૂધીની બરફી બનાવી હોય અને તે સંપૂર્ણપણે સૂકી હોય, તો તમે તેને ફ્રિજમાં 7-10 દિવસ માટે તાજી રાખી શકો છો. જો તમે આ બંને વસ્તુઓને દેશી ઘી અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ સાથે મિક્સ કરીને 15 દિવસ સુધી ખાઈ શકો છો. આ સિવાય જો તમે દૂધીની બર્ફીને થોડી ભીની કરીને બનાવતા હોવ તો તેને 2 થી 3 દિવસમાં ખાઈ લો. કારણ કે ભીની બરફી મોલ્ડી થઈ શકે છે અને તે ઝડપથી બગડી શકે છે. એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે બરફીને બટર પેપરમાં અથવા કાચના પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દૂધીની બરફીની ખાસ રેસીપી-
દૂધીની બરફીનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેને બનાવવા માટે તમારે રેસિપીમાં થોડો ફેરફાર કરવો પડશે. ઉદાહરણ તરીકે, સૌપ્રથમ તેમાં રાંધેલા માવાને તમામ કુદરતી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ ન નાખો અને ખજૂરનો ભૂકો નાખો. પછી બધાને ફ્રાય કરો અને આઈસ્ક્રીમ માટે સેટ કરો અને તેનું સેવન કરો.
દૂધીની બરફી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. સૌ પ્રથમ, તમે તેને ઉપવાસ અથવા પૂજા દરમિયાન ખાઈ શકો છો. બીજું, જ્યારે પણ તમને તૃષ્ણા હોય ત્યારે તમે તેને ખાઈ શકો છો, જે ભાવનાત્મક આહારને અટકાવે છે.
