લસણને આયુર્વેદનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક શરીર માટે હાનિકારક છે.
ભારતીય રસોડું હોય કે વિશ્વનું કોઈપણ રસોડું, લસણ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો મસાલો છે. જો તેને કોઈપણ રેસિપીમાં મિક્સ કરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બે ગણો વધી જાય છે. આ સાથે લસણ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો તેની તીવ્ર ગંધને કારણે તેનો ખોરાકમાં વધુ ઉપયોગ કરતા નથી.લસણમાં વિટામિન બી1, કેલ્શિયમ, કોપર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. આટલી ફાયદાકારક વસ્તુ હોવા છતાં પણ લસણ ખાવાના અનેક ગેરફાયદા છે. એટલા માટે તેને હંમેશા મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ.
ખાસ કરીને ભારતમાં કેટલાક ઘરોમાં શાકભાજી અને અન્ય વસ્તુઓમાં લસણનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે લસણ ગરમ છે. તેના ઉપર, શાકભાજીમાં ઘણા બધા મસાલા હોય છે. આવી સ્થિતિમાં આ બધું મળીને તમારા પેટનું શું કરશે. તમે આનો અંદાજ લગાવી શકો છો. શાકભાજીમાં વારંવાર લસણની કળીઓ વાપરતી વખતે ખાસ ધ્યાન રાખો. જેથી લસણ વધુ પડતું ન પડે.
આપણે વધારે પડતું લસણ કેમ ન ખાવું જોઈએ?
ઝી ન્યૂઝમાં છપાયેલા અહેવાલ મુજબ લસણને આયુર્વેદનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક શરીર માટે હાનિકારક છે. ચાલો જાણીએ લસણ ખાતી વખતે કઈ કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
શ્વાસમાં દુર્ગંધ આવવું
તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે લસણની અસર ગરમ છે. તેથી જ લોકો શરદી અને ફ્લૂમાં તેની કળીઓ ચાવે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો વધારે ખાય છે જેના કારણે શ્વાસમાં દુર્ગંધ આવવા લાગે છે. જો લસણ મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ, તો તમે બીમાર પડી શકો છો.
લો બ્લડ પ્રેશર
જે લોકોને લો બીપીની બીમારી હોય. તેઓએ લસણ ન ખાવું જોઈએ. કારણ કે લો બીપી એટલે કે હાઈપોટેન્શનની ફરિયાદ થઈ શકે છે. જેના કારણે શરીરમાં નબળાઈ અને થાક આવવા લાગે છે. એટલા માટે થોડું ટાળો.
હાર્ટબર્ન
જો તમે વધુ લસણ ખાઓ છો તો હાર્ટબર્નની ફરિયાદ વધી શકે છે. લસણમાં એસિડિક સંયોજનો ખૂબ વધારે હોય છે. એટલા માટે તેનું વધુ સેવન કરવાથી છાતીમાં બળતરા થાય છે. કેટલીકવાર તે સહનશક્તિ બહાર પણ હોઈ શકે છે. તેથી હંમેશા સાવચેત રહો.
