લોહરીનો તહેવાર 14 જાન્યુઆરી, 2023 ના રોજ છે અને બીજા દિવસે 15 જાન્યુઆરીએ મકર સંક્રાંતિ ઉજવવામાં આવી રહી છે. બંને તહેવારો શિયાળા અને નવી લણણી સાથે સંકળાયેલા છે, જે ભારતના લગભગ દરેક રાજ્યમાં અલગ અલગ નામો અને પરંપરાઓ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. કોઈપણ તહેવારમાં ખાસ વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે. મીઠી વાનગી વિના તહેવાર નિસ્તેજ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ બંને તહેવારોની ખાસ વાત એ છે કે લોહરી અને મકરસંક્રાંતિમાં મોસમી ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરવામાં આવે છે. જેમ કે આ સિઝનમાં સીંગદાણા અને ગોળ બંનેનું સેવન કરવામાં આવે છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે લોહરી અને મકરસંક્રાંતિ માટે ઘરના રસોડામાં કેટલીક ખાસ વાનગીઓ અથવા નાસ્તો બનાવવા માંગો છો, તો ગોળ અને મગફળી સાથે સ્વીટ ડીશ બનાવો. શિયાળાની ઋતુમાં ગોળની ચીક્કી ખાવામાં આવે છે. આ વખતે ગોળ અને મગફળીની ચિક્કી ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરો. આગળની સ્લાઈડ્સમાં જણાવવામાં આવી રહ્યું છે ગોળની ચિક્કી બનાવવાની રીત.
ગોળની ચીકીની સામગ્રી
ગોળ અને મગફળીની ચિક્કી બનાવવા માટે તમારે ઘણા ઘટકોની જરૂર નથી. ચિક્કી માત્ર એક કપ મગફળી, એક કપ ગોળના ટુકડા અને બે ચમચી ઘીથી તૈયાર કરી શકાય છે.
ચિક્કી રેસીપી
- સ્ટેપ 1- એક પેનમાં મગફળીને સૂકવી લો.
- સ્ટેપ 2- જ્યારે મગફળી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને તમારા હાથથી મેશ કરો અને સ્કિન કાઢી લો.
- સ્ટેપ 3- હવે એક પેનને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો, તેમાં ગોળના ટુકડા અને એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
- સ્ટેપ 4- ગોળને સતત ધીમી આંચ પર ઓગાળો અને તેને ચમચી વડે ધીમે-ધીમે હલાવતા રહો.
- સ્ટેપ 5- જ્યારે ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળવા લાગે અને તે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
- સ્ટેપ 6- જ્યારે ગોળની ચાસણી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે આગ ધીમી કરો અને તેમાં મગફળી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સ્ટેપ 7- હવે ગેસ બંધ કરો અને ગોળની ચાસણીને એક ટ્રે અથવા પ્લેટમાં ઘી સાથે સરખી રીતે ફેલાવો.
- સ્ટેપ 8- આ મિશ્રણને પાતળું ફેલાવો અને રોલિંગ પીન વડે ઘી લગાવો અને ચિક્કીને પાથરી દો.
- સ્ટેપ 9- તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. બાદમાં તેને છરી વડે બરફી આકારમાં કાપી લો.
ગોળ અને મગફળીની ચિક્કી તૈયાર
