ભારતીય મસાલાઓમાં હિંગનું મહત્ત્વનું સ્થાન છે. તેની સુગંધ અને ઔષધીય ગુણોને કારણે ભારતીય વાનગીઓમાં હિંગનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. આ સિવાય આયુર્વેદિક ઉપચારમાં પણ હિંગ ઉપયોગી છે. ભલે તે ભારતીય વાનગીઓને મસાલા બનાવવા અથવા અથાણાં અને ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે હોય, હિંગનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે થાય છે. તે જ સમયે, ખાવા સિવાય, હિંગના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જેના વિશે તમારે જાણવું જ જોઇએ.
સ્વાસ્થ્ય માટે હીંગના ફાયદા શું છે?
1) બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
હીંગમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે લોહીને પાતળા કરવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ખોરાકમાં હિંગનો સમાવેશ કરવો એ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવાનો એક સ્માર્ટ રસ્તો છે.
2) અસ્થમામાં રાહત આપે છે
હીંગ તેના બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-વાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે અસ્થમા અને શ્વાસનળીની અન્ય સમસ્યાઓ જેમ કે બ્રોન્કાઇટિસ અને સૂકી ઉધરસથી રાહત આપે છે. હીંગને ગરમ પાણીમાં ઓગાળીને હર્બલ ટી તરીકે પીવો.
3) પીરિયડના દુખાવામાં રાહત
હીંગ પીરિયડના દુખાવામાં પણ મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેમાં કુદરતી રક્ત પાતળું કરનાર સંયોજનો હોય છે. વાસ્તવમાં, હિંગ શરીરના કોઈપણ ભાગને અવરોધ્યા વિના રક્ત પરિભ્રમણના યોગ્ય પ્રવાહમાં મદદ કરે છે. પરિણામે, તે પીરિયડ્સ દરમિયાન પીઠ અને નીચલા પેટમાં દુખાવો ઘટાડે છે.
4) માથાનો દુખાવો દૂર કરી શકે છે
હીંગમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓના સોજાને ઘટાડે છે, જેનાથી માથાનો દુખાવો દૂર થાય છે. એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં એક ચપટી હીંગ ભેળવીને દિવસમાં ઘણી વખત પીવાથી માથાના દુખાવામાં આરામ મળે છે.
5) પાચનમાં સુધારો
હીંગ હંમેશા તેના પાચન ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે. હિંગ એક કુદરતી કાર્મિનેટીવ તરીકે કામ કરે છે, જે પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. કઢી, દાળ, સૂપ અથવા અન્ય વાનગીઓમાં એક ચપટી હિંગ ઉમેરવાથી પાચનમાં મદદ મળે છે.
