બટાટાને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે તો ખોટું નહીં હોય. ભારતના દરેક ઘરના રસોડામાં તમને બટાકા મળશે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસથી લઈને સબઝી સુધી, બટાકાનો ઉપયોગ ઘણી બધી વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. ભારતમાં તેની ઉપજ પણ ઘણી વધારે છે. પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે જે બટેટા તમને ભારતીય લાગે છે તે વાસ્તવમાં ભારતીય નથી.બટેટા ભારતમાંથી નથી આવ્યા, પરંતુ અન્ય દેશમાંથી આવ્યા છે અને ભારતીયોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યા છે.
આજે અમે તમને બટાકાની આ રસપ્રદ કહાની વિશે જણાવીએ કે આખરે બટાટા કેવી રીતે ભારતમાં પહોંચ્યા અને કયા દેશમાં તેની સૌથી પહેલા ખેતી કરવામાં આવી.
દક્ષિણ અમેરિકામાં બટાકાની ખેતી
બીબીસીના અહેવાલ મુજબ, દક્ષિણ અમેરિકાના એન્ડીસમાં 8,000 વર્ષ પહેલા બટાકાની ખેતી શરૂ કરવામાં આવી હતી. તેને 1500 પછી યુરોપ લાવવામાં આવ્યું હતું. જણાવી દઈએ કે અમેરિકાના ઈડાહોના ખેડૂતો અને ઈટાલીના લોકો બટાટા પર પેરુવિયનો જેટલો જ દાવો કરે છે. મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, પેરુના લોકો 16મી સદી સુધી બટાટા જાણતા હતા. પેરુની રાજધાની લિમાના ઉપનગરમાં બનેલા આ સેન્ટરમાં બટાકાના હજારો સેમ્પલ જોવા મળે છે.
તમે ભારત કેવી રીતે આવ્યા?
એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે બટાકાની ખેતી કેરેબિયન ટાપુ પર શરૂ થઈ હતી. પછી બટાટા કમાતા અને બટાટા તરીકે ઓળખાતા. બટાટા 16મી સદીમાં સ્પેન પહોંચ્યા. ત્યાંથી યુરોપ પહોંચ્યા પછી બટાટાનું નામ પટાટો પડી ગયું. એક રિપોર્ટ અનુસાર, કોલંબસ જ્યારે દુનિયાભરની યાત્રા પર નીકળ્યો ત્યારે તે પોતાની સાથે બટાકા લઈને અલગ-અલગ ખંડોમાં ગયો હતો. પરંતુ એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે બટાટા પોર્ટુગીઝ અને ડચ વેપારીઓ દ્વારા ભારતમાં લાવવામાં આવ્યા હતા.
જો કે, ભારતમાં બટાકાને પ્રોત્સાહન આપવાનો શ્રેય વોરન હેસ્ટિંગ્સને જાય છે, જેઓ 1772 થી 1785 સુધી ભારતના ગવર્નર જનરલ હતા. આજે બટાટા ચોખા, ઘઉં અને મકાઈ પછી વિશ્વનો ચોથો સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાક બની ગયો છે.
