ઉનાળાની ઋતુ હોય અને આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું મન ન થાય એ શક્ય નથી. સામાન્ય રીતે કાળઝાળ ગરમીમાં ઠંડક મેળવવા માટે લોકો આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આટલું જ નહીં, તેઓ આઈસ્ક્રીમમાં અલગ-અલગ ફ્લેવર પણ ટ્રાય કરે છે. પરંતુ આઈસ્ક્રીમ ખરીદવા માટે દરરોજ બજારમાં જવું ખૂબ મોંઘું સાબિત થઈ શકે છે. ક્યારેક બજારમાં મળતા આઈસ્ક્રીમમાં પણ ભેળસેળ હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
તેથી, શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તમે ઘરે જ વિવિધ સ્વાદમાં તમારી પોતાની આઈસ્ક્રીમ બનાવો. આ કરવું બહુ મુશ્કેલ નથી. જો કે, મોટાભાગના લોકોની ફરિયાદ હોય છે કે બજાર જેવો ટેસ્ટી આઈસ્ક્રીમ ઘરે બનાવવો શક્ય નથી. જો તમને પણ આવી જ સમસ્યા હોય. તેથી, આજે આ લેખમાં, અમે તમને ઘરે સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની કેટલીક ટિપ્સ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે ચોક્કસપણે તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.
ઠંડા ઘટકો બનો
આ એક નાની ટિપ છે, પરંતુ તે તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. ઘણી વખત લોકોને હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ ગમતો નથી કારણ કે તેમાં આઈસ ક્રિસ્ટલ્સ હોય છે. આ સમસ્યાનો સામનો કરવાનો એક સરળ રસ્તો એ છે કે પહેલા તમારા તમામ ઘટકોને ઠંડુ કરો. તેમાં ફક્ત બેઝ મિશ્રણનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તમે તેમાં જે પણ અન્ય ઘટકો ઉમેરો છો, તેને પહેલા ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે. આ આઈસ્ક્રીમને વધુ ઝડપથી સ્થિર થવામાં મદદ કરે છે અને બરફના સ્ફટિકો સ્વાદને બગાડતા નથી.
ઘટકોની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપો
કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ મુખ્યત્વે તેમાં વપરાતા ઘટકો પર આધાર રાખે છે. આઈસ્ક્રીમ સાથે પણ આવું જ થાય છે. જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડેરી પ્રોડક્ટ્સ જેમ કે ફુલ ફેટ મિલ્કથી લઈને હેવી ક્રીમ વગેરેનો ઉપયોગ કરો છો તો આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ અને ટેક્સચર આપોઆપ સારી થઈ જાય છે.
આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કરો
એ વાત સાચી છે કે આઈસક્રીમ બનાવનાર વગર પણ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ જો તમારે ઘરે આઈસ્ક્રીમ જેવું માર્કેટ બનાવવું હોય તો આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે. આજકાલ માર્કેટમાં આઈસ્ક્રીમ બનાવનારી વસ્તુઓ ખૂબ જ ઓછી કિંમતે ઘરે ઉપલબ્ધ છે, જે તમારા કામને ખૂબ જ સરળ બનાવે છે. આઈસ્ક્રીમ મેકરની મદદથી તે મિશ્રણમાં હવાને સામેલ કરવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે મિશ્રણનું ક્રીમી ટેક્સચર બને છે અને બાદમાં આઈસ્ક્રીમ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
આઈસ્ક્રીમ મેકરને ઓવરફિલ કરશો નહીં
એ વાત સાચી છે કે આઈસ્ક્રીમ મેકર તમને ઘરે આઈસ્ક્રીમની જેમ બજાર તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ તેનો યોગ્ય ઉપયોગ કરવો પણ એટલું જ જરૂરી છે. હંમેશા ધ્યાનમાં રાખો કે આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે મશીનને ઓવરફિલ ન કરવું જોઈએ. આનું કારણ એ છે કે મિશ્રણ જ્યારે થીજી જાય છે ત્યારે તે વિસ્તરે છે. તમે આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં થોડી જગ્યા છોડી દો.
યોગ્ય સમયે ઘટકોને મિક્સ કરો
સામાન્ય રીતે, અમે સ્વાદ વધારવા માટે આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરીએ છીએ અને તેને ચોકલેટ ચિપ્સથી લઈને બદામ અથવા ફળો વગેરેમાં એક ચંકી ટેક્સચર આપીએ છીએ. પરંતુ યોગ્ય સમયે તેમને મિશ્રિત કરવું જરૂરી છે. હંમેશા ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે તમે મિશ્રણને મિક્સ કરો ત્યારે તેને માત્ર અંતમાં જ ઉમેરો. આ તેમને આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણમાં સમાનરૂપે ફેલાવશે, અને તમને દરેક ચમચીમાં તેનો સ્વાદ મળશે.
