શિયાળામાં કુલ્ફા સાગ બનાવશે તમને સ્વસ્થ, જાણો શિયાળાના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાના ફાયદા.

ઠંડી ઉપરાંત શિયાળાની ઋતુ ખોરાક માટે પણ જાણીતી છે. આ ઋતુમાં અનેક શાકભાજી મળે છે, જેના કારણે આ સિઝનને શાકભાજીની મોસમ પણ કહેવામાં આવે છે. શિયાળામાં ચણાના શાક, બથુઆ, મેથીના શાક, સરસવ વગેરે ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. આમાંથી એક કુલ્ફા સાગ છે, જેના વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણતા હશે, પરંતુ તે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

આ ગ્રીન્સ સામાન્ય રીતે બગીચાઓ, મેદાનો અને રસ્તાની બાજુમાં જોવા મળે છે. આ ગ્રીન્સની ખાસ વાત એ છે કે તેના પાન અને દાંડી બંનેનો ઉપયોગ ખાવામાં થાય છે. વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, આયર્ન, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઇબરથી ભરપૂર ગ્રીન્સ પોતાનામાં એક સુપરફૂડ છે. જો તમે આ ગ્રીન્સના અદ્ભુત ફાયદાઓથી અજાણ છો, તો ચાલો જાણીએ તેના કેટલાક ફાયદા-

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે

શિયાળાની ઋતુમાં ઘણી વખત આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે, જેના કારણે ઘણા ચેપ અને રોગો આપણને શિકાર બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા શિયાળાના આહારમાં કુલ્ફાનો સમાવેશ કરવો ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે. કુલ્ફા સાગમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

હૃદયને સ્વસ્થ રાખે

કુલ્ફામાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ શરીરમાં એલડીએલ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ રીતે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડીને હૃદયને પણ સ્વસ્થ રાખી શકાય છે.

હાડકાં મજબૂત કરે છે

જો તમે તમારા હાડકાં અને દાંતને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનાવવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં કુલ્ફાને ચોક્કસપણે સામેલ કરો. કુલ્ફા સાગ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે શિયાળામાં હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

આયર્ન સમૃદ્ધ

કુલ્ફા સાગમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે આયર્નની ઉણપને દૂર કરવા માંગો છો, તો તમે શિયાળામાં તમારા આહારમાં કુલ્ફા સાગનો સમાવેશ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસમાં અસરકારક

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુલ્ફા સાગ ફાયદાકારક છે. તે લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં કુલ્ફાના પાનનું સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

આંખો માટે ફાયદાકારક

કુલ્ફા સાગ આંખો માટે પણ ખૂબ જ સારો માનવામાં આવે છે. તેમાં હાજર વિટામિન A અને બીટા કેરોટીન આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

The post શિયાળામાં કુલ્ફા સાગ બનાવશે તમને સ્વસ્થ, જાણો શિયાળાના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાના ફાયદા. appeared first on The Squirrel.