Healthy Recipe: શરદી અને ઉધરસ એવી સમસ્યાઓ છે જે કોઈપણ વ્યક્તિને ગમે ત્યારે થઈ શકે છે. જો કે આ એક સામાન્ય સમસ્યા છે, જે થોડા દિવસોમાં જાતે જ ઠીક થઈ જાય છે, પરંતુ તેના લક્ષણો જેમ કે વહેતું નાક, ઉધરસ અને માથાનો દુખાવો વધુ પરેશાન કરે છે. ગરમ વસ્તુઓ ખાવાથી ગળાના દુખાવા અને બંધ નાકની સમસ્યાથી ઘણી રાહત મળે છે, તો જો તમને પણ આ સમસ્યા હોય તો ટામેટાની રસમ બનાવીને પી લો, જે ઘણા પ્રકારના મસાલાઓથી બને છે. જે રસમનો સ્વાદ તો વધારે છે પણ તેના ગુણોમાં પણ વધારો કરે છે. તેની ઝડપી અને સરળ રેસીપી અહીં જાણો.
ટોમેટો રસમ રેસીપી
સામગ્રી- 3 ટામેટાં (છીણેલી), 1 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી (ઇચ્છા મુજબ), 2 લીલા મરચાં, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/2 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1.5 કપ પાણી, 1/2 કપ આમલીનું પાણી, 1.5 ટીસ્પૂન રસમ પાવડર (વૈકલ્પિક), 1 ચમચી ધાણા, 8-10 લવિંગ લસણ, 1 જીરું, 2-3 ચમચી કાળા મરી, મુઠ્ઠીભર ધાણા
વઘાર માટે
2 ચમચી તેલ, 1 આખું લાલ મરચું, 1 ટીસ્પૂન સરસવ અને જીરું, 4-5 લવિંગ લસણ, 2 લીલાં મરચાં, કઢી પત્તા, એક ચપટી હિંગ.
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ પ્રેશર કૂકરમાં પાણી અને ત્રણેય ટામેટાં નાખો. ટામેટાંને છીણી લો અથવા તમારા હાથથી બને તેટલું મેશ કરો.
આ પછી તેમાં લીલું મરચું, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, પાણી અને ધાણાજીરું નાખી ત્રણ સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
આ પછી કૂકરનું ઢાંકણ ખોલો. તેમાં આમલીનું પાણી અને દોઢ કપ પાણી ઉમેરો. રસમ પાવડર પણ.
હવે એક વાસણમાં ધાણા, લસણ, જીરું અને કાળા મરીને પીસી લો.
હવે આપણે વઘાર તૈયાર કરવાના છે. જેના માટે તવાને ગરમ કરો. તેમાં તેલ ઉમેરો. સૂકા લાલ મરચાં, જીરું, સરસવ અને હિંગ સાથે વઘાર કરો. પછી તેમાં લીલાં મરચાં, કરી પત્તા અને પીસેલા મસાલા ઉમેરો.
જ્યારે વઘાર સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે તેને ટામેટાના મિશ્રણમાં મિક્સ કરી લો.
બીજી પાંચ મિનિટ માટે રાંધો.
ટામેટાની રસમ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
તેને ભાત સાથે ખાઓ અથવા સૂપ તરીકે પીવો. બંને રીતે તે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે
The post Healthy Recipe: શરદી અને ઉધરસની સારવારમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે ટામેટા રસમ, જાણો સરળ રેસિપી appeared first on The Squirrel.
