જો તમે આજે નાસ્તો કરવાનું વિચારી શકતા નથી, તો તમે વટાણાના પરાઠા બનાવી શકો છો. વટાણા પરાઠા ખૂબ જ સરળ રેસીપી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઠંડીના દિવસોમાં ગરમાગરમ વટાણાના પરાઠા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. લીલા વટાણાના પરાઠાને સવારના નાસ્તામાં બનાવીને ખાઈ શકાય છે. બાળકોને પણ લીલા રંગના પરાઠા સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ખાસ વાત એ છે કે વટાણાના પરાઠા ખાવાથી શરીરને ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન અને જરૂરી વિટામિન્સ પણ મળે છે. શિયાળામાં નાસ્તા માટે લીલા વટાણાના પરાઠા એ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વિકલ્પ છે. જાણો મટર પરાઠા બનાવવાની રીત?
મટર પરાઠા તૈયાર કરવા માટે શું જરૂરી છે
તાજા લીલા વટાણા લગભગ 1 કપ, પરાઠા માટે લોટ, 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા, થોડા લીલા ધાણા, 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, થોડું જીરું, 1 નંગ છીણેલું આદુ, 2-3 લવિંગ લસણ, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, મીઠું. સ્વાદ અને થોડો લીંબુનો રસ. પરાઠા બનાવવા માટે તેલ જરૂરી છે.
વટાણાના પરાઠા રેસીપી
પહેલું સ્ટેપ- પરાઠા બનાવવા માટે લોટમાં થોડું મીઠું અને 1 ચમચી તેલ નાખીને નરમ લોટ બાંધો. કણકને સેટ થવા માટે છોડી દો અને વટાણાને છોલીને પાણીમાં નાંખો અને 5-7 મિનિટ ઉકાળો. જ્યારે વટાણા થોડા નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને પાણીમાંથી ગાળીને બહાર કાઢી લો.
બીજું સ્ટેપ- જ્યારે વટાણા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સરમાં નાખીને બરછટ પીસી લો. વટાણાને પીસતી વખતે લીલા મરચા ઉમેરો. ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. હવે તેમાં જીરું, સમારેલી ડુંગળી, આદુ, લસણ નાખીને સાંતળો. આ વસ્તુઓને તળ્યા પછી તેમાં પીસેલા વટાણા અને સૂકો મસાલો ઉમેરો. ઉપરથી લીલા ધાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ગેસ બંધ કરો અને સ્ટફિંગને ઠંડુ થવા દો.
ત્રીજું સ્ટેપ- હવે કણકમાંથી એક બોલ તોડો અને તેમાં વટાણાનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ભરો. પરાઠાને તમારી પસંદગી મુજબ રોલ કરો. હવે તવાને ગરમ કરો અને તેના પર પરાઠા મૂકો. આછું બફાઈ જાય પછી પરાઠાને ફેરવીને બંને બાજુ તેલ લગાવો. વટાણાના પરાઠાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે બેક કરો.
ચોથું સ્ટેપ- ટેસ્ટી અને હેલ્ધી લીલા વટાણાના પરાઠા તૈયાર છે. તમે આ પરાઠાને લીલી ચટણી, દહીં અથવા ચા અને ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. તમને નાસ્તામાં લીલા વટાણાના પરાઠા ગમશે. તમે આ રેસીપી સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
The post ઝડપથી બનાવીને ખાઓ નાસ્તામાં પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર લીલા વટાણાના પરાઠા, જાણી લો રેસિપી appeared first on The Squirrel.
