દેશી ઘી અને ચણાના લોટથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ લાડુ, નાના થી લઈને મોટા સુધી બધાને ભાવશે

જે લોકો સ્વસ્થ ખોરાક ખાવાના શોખીન હોય છે તેઓ ઘરે મીઠાઈઓ પણ બનાવે છે અને ખાય છે. જો તમે કંઈક સ્વાદિષ્ટ, મીઠી અને પૌષ્ટિક ખાવા માંગતા હો, તો તમે ઘરે ચણાના લોટના લાડુ બનાવીને ખાઈ શકો છો. શુદ્ધ દેશી ઘી અને ચણાના લોટમાંથી બનેલા લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચણાના લોટના લાડુ ખાવા માટે આ શ્રેષ્ઠ ઋતુ છે કારણ કે શિયાળો આવતાની સાથે જ ચણાના લોટના લાડુ ઠંડીને કારણે કઠણ થઈ જાય છે અને ઘી ઘટ્ટ થઈ જાય છે. ઉનાળામાં, ચણાના લોટના લાડુમાં ઘી ઓગળેલું રહે છે, જેનાથી લાડુનો સ્વાદ વધુ વધે છે. ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. કોઈપણ તેને ઘરે બનાવી શકે છે. સૌથી ખાસ વાત એ છે કે ચણાના લોટના લાડુ માટે તમારે માવાની જરૂર નથી, ન તો ક્રીમ અને દૂધની, લાડુ ફક્ત દેશી ઘી અને ચણાના લોટથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જાણો દેશી ઘી સાથે ચણાના લોટના લાડુ બનાવવાની રેસીપી.

બેસનના લાડુ બનાવવાની રેસીપી

સ્ટેપ 1 – ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટે, તમારે થોડો બરછટ ચણાનો લોટ લેવો પડશે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બજારમાં મળતા સામાન્ય ચણાના લોટમાંથી પણ લાડુ બનાવી શકો છો. એક પેનમાં અડધો કિલો ચણાનો લોટ નાખો. તેમાં લગભગ 300 ગ્રામ ઘી ઉમેરો. ચણાના લોટમાં પૂરતું ઘી નાખો જેથી લાડુ સારી રીતે હલાવી શકે.

સ્ટેપ 2- જોકે, ચણાનો લોટ શેકાય જાય તેમ, તેમાંથી ઘી છૂટી જશે. તેથી, વધારે ઘી રાખવું સારું નથી. હવે ચણાના લોટને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા શેકો. જ્યારે ચણાનો લોટ શેકાય જશે, ત્યારે તેનો રંગ ઘેરો થઈ જશે અને તે ઘી છોડવા લાગશે. જ્યારે ચણાનો લોટ શેકાય જશે, ત્યારે તે સુગંધ આપવાનું શરૂ કરશે. ચણાનો લોટ લગભગ 20 મિનિટમાં શેકાઈ જશે.

સ્ટેપ 3- હવે તેને પેનમાં છોડી દો અને ગેસ બંધ કરી દો. ઠંડુ થવા માટે ચણાના લોટને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. હવે ખાંડ અથવા ગોળનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ક્રિસ્પી ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો. અમે ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. જ્યારે ચણાનો લોટ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લગભગ 400 ગ્રામ ખાંડ અને 3-4 છીણેલી એલચી ઉમેરો.

સ્ટેપ 4- બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ચણાના લોટ અને દળેલી ખાંડના તૈયાર મિશ્રણમાંથી લાડુ બનાવો. તમારા હાથમાં એક લાડુ જેટલું મિશ્રણ લો અને તેને કડક રીતે દબાવીને લાડુ તૈયાર કરો. બધા લાડુ એ જ રીતે બનાવો.

સ્ટેપ 5- ચણાના લાડુ 10-15 દિવસ સુધી બગડતા નથી. ઉનાળામાં બનાવો અને તૈયાર રાખો અને જ્યારે પણ ભોજન પછી કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય ત્યારે એક લાડુ ખાઓ. બાળકો અને મહેમાનોને પણ ઘરે બનાવેલા ચણાના લાડુ ખૂબ ગમશે.

The post દેશી ઘી અને ચણાના લોટથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ લાડુ, નાના થી લઈને મોટા સુધી બધાને ભાવશે appeared first on The Squirrel.