જો તમે ખાવાના શોખીન છો તો આ સમાચાર ફક્ત તમારા માટે છે. કોરોનાના સમયગાળા દરમિયાન બહુ ઓછા લોકો બહાર જમવા જતા હોય છે, પરંતુ રોજેરોજ એક જ ખોરાક ખાઈને પણ લોકો કંટાળી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને હેલ્ધી અને મસાલેદાર નાસ્તા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તેને બનાવવું તો સરળ છે જ પરંતુ તેને ખાવાથી તમે સ્વસ્થ પણ રહેશો.
સામગ્રી:
પાલકના પકોડા
પાલક – 10-12 પાન, ચણાનો લોટ – 1/2 કપ, ચોખાનો લોટ – 2 ચમચી, કેરમના દાણા – 1/4 ચમચી, હળદર – 1/4 ચમચી, ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી, મીઠું – સ્વાદ મુજબ , પાણી – જરૂર મુજબ તેલ – તળવા માટે
પાલક ચાટ
લીલા ધાણાની ચટણી – 1/4 કપ, આમલીની ચટણી – 1/4 કપ, દહીં – 1/4 કપ, સેવ – 1/4 કપ, સજાવટ માટે ઝીણી સમારેલી કોથમીર, ડુંગળી – 2-3 ચમચી (પાતળા કાપેલા ટામેટાં – 2- 3 ચમચી (બારીક સમારેલો), ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
આ રીતે બનાવો પાલકના પકોડા
- પાલકના પાનમાંથી દાંડીને અલગ કરો. તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો.
- બેટર બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મીઠું, કેરમ સીડ્સ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને
- ધાણા પાવડર મિક્સ કરો.
- પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ બેટર બનાવો. બેટરને વધુ પાતળું ન કરો.
- એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરવા માટે રાખો.
- આ પછી, પાલકના પાનને ચણાના લોટમાં બોળી દો. સોલ્યુશનને પાંદડાની આસપાસ સારી રીતે લાગુ કરવું જોઈએ.
- આ ગરમ તેલમાં નાખવાથી તળી જશે.
- જ્યારે તે સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેને તેલમાંથી કાઢી લો.
પાલક ચાટ કેવી રીતે બનાવવી
- પાલક પકોડાને સર્વિંગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- તેના પર લીલા ધાણાની ચટણી રેડો. પછી આમલીની ચટણી.
- ત્યાર બાદ તેમાં દહીં નાખો. પછી સેવથી ગાર્નિશ કરો.
- સેવ ઉમેરતા પહેલા ટામેટા અને ડુંગળી ઉમેરો.
- તેની ઉપર ચાટ મસાલો છાંટવો.
- છેલ્લે કોથમીર નાખી સર્વ કરો.
The post હેલ્ધી હોવાની સાથે ચટાકેદાર પણ છે પાલક ચાટ, જાણો બનાવવાની રીત appeared first on The Squirrel.
