ઘરે જ તૈયાર કરો મસાલેદાર લીલા મરચાનું અથાણું, અપનાવો આ સરળ રીત

• 250 ગ્રામ લીલા મરચા
• 4 ચમચી કાળી સરસવ
• બે ચમચી મેથીના દાણા
• 1 ચમચી વરિયાળી
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી હળદર
• બે ચમચી લીંબુનો રસ
• 4 ચમચી સરસવનું તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ:

1. સૌપ્રથમ લીલા મરચાને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો અને પછી તેની ડાળીઓ અલગ કરી લો.
2. હવે છરીની મદદથી મરચાની વચ્ચે ઉપરથી નીચે સુધી ચીરીઓ બનાવો.
3. આ પછી એક કડાઈમાં તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા મૂકો.
4. હવે તેમાં જીરું, મેથી, સરસવ, વરિયાળી અને જીરું ઉમેરીને એક મિનિટ માટે સાંતળો.
5. આ પછી, આ મસાલાઓને એક પ્લેટમાં કાઢી, ઠંડા કરો અને પછી તેને મિક્સરની મદદથી બરછટ પીસી લો.
6. હવે એક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેને હૂંફાળું થવા દો.
7. આ પછી એક બાઉલમાં પીસેલા મસાલામાં સ્વાદ મુજબ હળદર અને મીઠું મિક્સ કરો.
8. તેલ સહેજ ગરમ થાય એટલે તેમાં મસાલો અને હિંગ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
9. હવે આ મસાલાની પેસ્ટને મરચાની વચ્ચે થોડો-થોડો ભભરાવો અને પછી તેમાં બાકીનું તેલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
10. હવે આ અથાણાંને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ભરીને 5-6 કલાક તડકામાં રાખો.
11. તૈયાર છે લીલા મરચાનું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી અથાણું. તેને ભાત, રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઓ.

The post ઘરે જ તૈયાર કરો મસાલેદાર લીલા મરચાનું અથાણું, અપનાવો આ સરળ રીત appeared first on The Squirrel.