ટામેટા આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જેનો ઉપયોગ આપણે સલાડના રૂપમાં અને શાકભાજીનો સ્વાદ વધારવા માટે કરીએ છીએ. ટામેટાંનો ખાટો સ્વાદ અને લાલ રંગ બંને ગમે છે. તમે જાણો છો કે ટામેટા પાકે ત્યાં સુધી લીલા રહે છે. લોકો લીલા ટામેટાં એટલે કે કાચા ટામેટાં પણ ખાય છે. લીલા અને લાલ બંને ટામેટાં ખાવાના પોતાના ફાયદા છે પરંતુ બંનેમાંથી એક ટામેટું એવું છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. લીલા ટામેટાંની વાત કરીએ તો, તેનો સ્વાદ ઓછો મીઠો અને થોડો ખાટો હોય છે. જેઓ ઓછી મીઠાઈ ખાવા માંગે છે તેમના માટે તે શ્રેષ્ઠ છે. લીલા ટામેટાં ફાઇબર અને વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. દરેક ટામેટા, ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી ભરપૂર, વજન નિયંત્રિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
બીજી બાજુ, લાલ ટામેટાંનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. લાલ ટામેટાંમાં લાઇકોપીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને ત્વચાના રંગને પણ ચમકાવે છે. લાલ ટામેટાં મીઠા અને રસદાર હોય છે અને તેમાં કુદરતી મીઠાશ હોય છે. વિટામિન એ, વિટામિન સી અને વિટામિન કેથી ભરપૂર ટામેટાં આંખોના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. ટામેટાંમાં રહેલું લાઇકોપીન રાંધવામાં આવે ત્યારે વધુ અસરકારક બને છે. બંને ટામેટાં અનેક ગુણોથી ભરપૂર છે પરંતુ બેમાંથી એક ટામેટું સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
લાલ ટામેટાં કરતાં લીલા ટામેટાં કેવી રીતે સારા છે?
લોકો ઘણીવાર લીલા ટામેટાંને નકામા માને છે. તેઓ તેને ખાટું અને ખાવામાં ખરાબ માને છે. નિષ્ણાતોએ જણાવ્યું હતું કે લીલા ટામેટાં લાલ ટામેટાં કરતાં વધુ સારા છે. આ ટામેટામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને વિટામિન સી હોય છે જે રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.
આ ઓછી કેલરી વાળા ટામેટા વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને ભૂખ નિયંત્રિત રહે છે. લીલા ટામેટા ફાઇબરનો એક મહાન સ્ત્રોત છે, જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેનું સેવન કરે તો તેઓ સરળતાથી તેમના બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે છે. ફાઇબરથી ભરપૂર લીલા ટામેટાં આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. તેનું સેવન કરવાથી સૌથી જૂની કબજિયાત પણ મટે છે.
વિટામિન A થી ભરપૂર લીલા ટામેટાં આંખોની રોશની સુધારવા માટે દવા તરીકે કામ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી આંખોની રોશની સુધરે છે. આ ટામેટામાં લાલ ટામેટા કરતાં ઓછું લાઇકોપીન હોય છે પરંતુ તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત સાબિત થાય છે. જો લીલા ટામેટાંની ચટણી બનાવીને ખાવામાં આવે, તો તે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે એક ઉત્તમ ઉપાય બની જશે. લાલ ટામેટાં કરતાં લીલા ટામેટાં સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. લાલ ટામેટાંની તુલનામાં, લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન સી વધુ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને રોગોથી રક્ષણ આપે છે.
The post સ્વાસ્થ્ય માટે ક્યુ ટમેટું અમૃત સમાન છે લીલું કે લાલ? શેનાથી આવસે ત્વચા પર ચમક, જાણી લેશો તો ફાયદામાં રહેશો appeared first on The Squirrel.
