બટેટા અને ટામેટામાંથી બનાવેલ શાકનો સ્વાદ ખૂબ જ પસંદ આવે છે. બટેટા-ટામેટાનું શાક મોટાભાગે લગભગ તમામ ઘરોમાં તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. પૌષ્ટિક હોવા ઉપરાંત આ શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને બાળકોને પણ તેનો સ્વાદ ગમે છે. બટાકાની ટામેટાની કઢી લંચ કે ડિનરમાં ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે. જો તમે રસોઈ શીખી રહ્યા છો અને બટેટા અને ટામેટાની કઢી બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
બટેટા અને ટામેટાનું ટેસ્ટી શાક બનાવવું બહુ મુશ્કેલ નથી અને આ શાક બહુ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આજે અમે તમને બટેટા-ટામેટાનું શાક બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવીશું, જેને અનુસરીને તમે ઘરના બધા લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકો છો.
બટેટા-ટામેટાનું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી
- બટાકા – 4-5
- ટામેટા – 3-4
- લીલા મરચા – 3-4
- જીરું 1/2 ચમચી
- રાઈ – 1/4 ચમચી
- આદુ સમારેલું – 1/2 ટીસ્પૂન
- હળદર – 1/4 ચમચી
- હીંગ – 1 ચપટી
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી
- લીલા ધાણા – 2 ચમચી
- તેલ – 2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
બટેટા-ટામેટાનું શાક બનાવવાની રીત
સ્વાદિષ્ટ બટેટા-ટામેટાની કઢી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટેટા અને ટામેટાના એક-ઇંચના ટુકડા કાપીને એક બાઉલમાં અલગથી રાખો. આ પછી લીલા મરચાં, આદુ અને કોથમીરને બારીક સમારી લો. હવે કૂકરમાં તેલ મૂકીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં સરસવ અને જીરું નાખીને તળી લો. થોડીક સેકન્ડો પછી જ્યારે મસાલો તડકો થવા લાગે ત્યારે તેમાં હળદર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો.
ચમચા વડે મિક્સ કર્યા પછી તેમાં એક ચપટી હિંગ નાખીને સમારેલા બટેટા ઉમેરીને સાંતળો. થોડી વાર પછી કૂકરમાં ટામેટાં ઉમેરીને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી જરૂર મુજબ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને કૂકરને ઢાંકીને 3-4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને કૂકરને ઠંડુ થવા દો. કૂકર ઠંડુ થાય પછી ઢાંકણ ખોલો અને તેમાં થોડો ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા મિક્સ કરો. ટેસ્ટી બટેટા-ટામેટાની કઢી તૈયાર છે સર્વ કરવા.
The post બટેટા-ટામેટાનું શાક બનાવવું છે એકદમ સરળ, તેને ખાતા જ ઘર ના લોકોના મોઢે થી નીકળશે વાહ! appeared first on The Squirrel.
