આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરતા હશે. લોકો સૌંદર્ય અને સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે વિટામિન સીથી ભરપૂર આ ખાટા ફળના રસનો ઉપયોગ કરે છે અને તેની છાલ ફેંકી દે છે. પરંતુ ઘણા અભ્યાસોમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે લીંબુની છાલમાં ઘણા બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કરીને 7 પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકાય છે. જાણો કયા છે તે સ્વાસ્થ્ય લાભ.
લીંબુની છાલ ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે. પરંતુ તેમાં થોડી માત્રામાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે. લીંબુની છાલ માત્ર 6 ગ્રામ છે, તો તેમાં 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 1 ગ્રામ ફાઇબર, 3 કેલરી, દિવસ માટે લગભગ 90 ટકા વિટામિન સી હોય છે. આ સાથે લીંબુની છાલમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે.
લીંબુની છાલમાં 4 સંયોજનો હોય છે જે એન્ટીબેક્ટેરિયલ હોય છે અને મોઢામાં રહેલા બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે.
લીંબુની છાલમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જેમ કે વિટામિન સી અને ડી-લિમોનીન, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિનું રક્ષણ કરે છે. યોગ્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે, ઘણા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો
લીંબુની છાલમાં એન્ટિબાયોટિક ગુણ હોય છે. ફૂગ અને ત્વચા ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લીંબુની છાલનો અર્ક ત્વચાના ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, હેલ્થલાઇન અહેવાલ આપે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
લીંબુની છાલમાં વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઈડ હોય છે. જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ એકથી બે ગ્રામ વિટામિન સી લેવાથી સામાન્ય શરદીની શક્યતા ઓછી થઈ જાય છે.
હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ અને સ્થૂળતા જેવી સમસ્યાઓ હૃદયને નબળું અને બીમાર બનાવે છે. લીંબુની છાલમાં મળી આવતા પેક્ટીન, વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઈડ આ બધા જોખમો ઘટાડે છે. અભ્યાસ મુજબ, દરરોજ 10 મિલિગ્રામ ફ્લેવોનોઈડ્સ હૃદય રોગના જોખમને 5 ટકા ઘટાડે છે.
કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો
લીંબુની છાલમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ હોય છે. જે ઘણા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. વિટામિન સી શ્વેત રક્તકણોની વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે. જે ખરાબ કેન્સર કોષોને ખતમ કરવામાં મદદ કરે છે. ડી લિમોનેનમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે લીંબુને છીણીને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જેને લેમન ઝેસ્ટ કહેવામાં આવે છે. અથવા જો તમે ઈચ્છો તો છાલને સૂકવીને પાવડર બનાવી લો. લીંબુની છાલનું તેલ પણ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.
